सामग्री 
| 1 | कटहल | –आधा किलो (छोटे टुकडो में कटा हुआ ) |
| 2 | प्याज | –दो मध्यम आकार के |
| 3 | अदरक | –एक छोटा टुकड़ा |
| 4 | लहसुन | –आठ दस कलियाँ |
| 5 | हरीमिर्च | –चार पांच |
| 6 | मीट मसाला | –एक चम्मच |
| 7 | हल्दी | –एक छोटा चम्मच |
| 8 | गर्म मसाला | –एक छोटा चम्मच |
| 9 | हींग | –चुटकी भर |
| 10 | टमाटर | –एक (पिसा हुआ ) |
| 11 | नमक | –स्वादानुसार |
| 12 | तेल | –तलने के लिए |
विधि
· एक कड़ाही में तेल गर्म करें कटहल को हल्का भूरा तल लें
· प्याज ,अदरक ,लहसुन और हरीमिर्च का पेस्ट बना लें और एक कटोरी में सभी मसाले डाल कर घोल बना ले
· कुकर में एक बड़ा चम्मच तेल गर्म करें और हींग का बघार (छौक ) दें
· अब पेस्ट डाल कर तब तक भुने जब तक की तेल ना छोड़ दे (गहरा भूरा होने तक )
· अब इस पेस्ट में मसालों का घोल डाल कर पांच मिनट तक भुने
· टमाटर का पेस्ट डाल कर पांच मिनट और भुने
· कटहल डाल कर कुछ देर चला कर नमक और पानी डाल कर दो सिटी आने तक पकाए
· कुछ देर बाद कुकर खोल कर हरी धनिया से गार्निश करें और रोटी के साथ परोसे
Posted by Shivam Misra on जनवरी 4, 2012 at 9:37 अपराह्न
इस पोस्ट के लिए आपका बहुत बहुत आभार – आपकी पोस्ट को शामिल किया गया है ‘ब्लॉग बुलेटिन’ पर – पधारें – और डालें एक नज़र – सर्दी में स्वास्थ्य का रखें ख्याल – ब्लॉग बुलेटिन
Posted by Rachnarachna on जनवरी 5, 2012 at 9:08 पूर्वाह्न
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Posted by Babita on जनवरी 5, 2012 at 9:18 पूर्वाह्न
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Posted by SRIRAM on जनवरी 5, 2012 at 11:06 पूर्वाह्न
ANITHA MADAM… U HAVE SO EXPERIENCE IN MAKING THESE I THINK
Posted by SRIRAM on जनवरी 5, 2012 at 11:07 पूर्वाह्न
NICE ANITA.