सामग्री 1. बेसन -250 ग्राम 2. खाने वाला सोडा -चुटकी भर 3. इनो फ्रूट साल्ट -आधा छोटा चम्मच 4. अदरक हरी मिर्च का पेस्ट -एक चम्मच 5. हल्दी पाउडर -चुटकी भर 6. तेल -एक चम्मच 7. नीबू का रस 8. हींग -चुटकी भर 9. चीनी -एक बड़ा चम्मच 10. सरसों के दाने -एक छोटा चम्मच [...]
Archive for the ‘गुजराती रसोई (Gujrat)’ Category
1 फ़र
भरवाँ गज़ल –
कई दिन हो गए मुझे ब्लॉग लिखते हुए … पहली बार कुछ लिखना शुरू किया था मैंने … पोस्ट करने के बाद हर बार मेरी नज़र ब्लॉग के स्टेटस पर जाती है … उत्सुकता होती है कि मुझे कितने लोगों ने पढ़ा … कल जब मेरे पाठक बहुत कम हो गए…ग्राफ सीधे नीचे गोता लगा [...]
31 जन
पञ्चकूट शाक
गरबे –डंडिया के मधुर संगीत पर थिरकते कदम और वहा की झूमती गाती संस्कृति अपनी मीठी बोली और मीठे स्वाद के लिए मशहूर है तभी तो यहाँ की महिलाये अपने हर रेसपी में मीठे का प्रयोग करती है तो चलिए गुजरात के कुछ मीठे-कुछ नमकीन स्वाद को चखें पञ्चकूट शाक सामग्री फ्रेंच बीन्स –आधा कप(लम्बाई [...]
31 जन
भिन्डी सांभरिया
सामग्री 1. भिन्डी-दो सौ पचास ग्राम 2. बेसन –आधा कप 3. हल्दी पाउडर –एक चौथाई चम्मच 4. मिर्ची पाउडर –एक चम्मच 5. धनिया –जीरा पाउडर –एक चम्मच 6. चीनी –एक चम्मच 7. हरा धनिया –एक चम्मच(बारीक़ कटा ) 8. जीरा –आधा छोटा चम्मच 9. हींग –चुटकी भर 10. तेल –एक चम्मच 11. नमक –स्वादानुसार विधि [...]
31 जन
गुजराती दाल
सामग्री 1. तुअर दाल(अरहर कि)-दो कप 2. सूरन-एक कप 3. मूंगफली –दो चम्मच 4. कोकम के टुकड़े –सात(पानी में भीगे हुए ) 5. टमाटर बारीक़ कटा हुआ 6. अदरक –एक छोटा टुकड़ा 7. गुड़- पचास ग्राम 8. नीबू –आधा 9. हरीमिर्च –चार 10. लाल मिर्च पाउडर –आधा छोटा चम्मच 11. छुहारा –दो 12. हल्दी पाउडर [...]
31 जन
उंधिया (गुजरात)
सामग्री 1. कंद-२५०ग्राम 2. शकरकंद -२५०ग्राम 3. आलू छोटे वाले -२५०ग्राम 4. कच्चे केले –तीन 5. छोटे बैगन –चार 6. सूरती पापडी -५०ग्राम 7. इनसब को उबाल लें 8. मुठिया के लिए…….. 9. बेसन ५०ग्राम 10. मेथी कि पत्तियां २५ग्राम 11. हरी मिर्च -५ग्राम 12. अदरक कटा हुआ -५ ग्राम 13. चुटकी भर सोडा 14. [...]
आपने कहा ........