सफेद लड्डू सामग्री 1. सूजी -आधा कप 2. खोया (मावा)-दो कप 3. बादाम व पिस्ता -आधा कप (बारीक कटा ) 4. इलाइची पाउडर -दो चाय का चम्मच 5. चीनी -डेढ़ कप 6. घी -तीन चौथाई 7. नीबू का रस -कुछ बूंद 8. केसर -थोड़ा सा घुला हुआ विधि · घी डाल कर सूजी को [...]
Archive for the ‘चाट (Chat)’ Category
6 दिस
हरियाली टिक्का
मौसम का मिजाज़ बदल गया है ठंडी हवाओ ने दस्तक दे दी है ऐसे मौसम में स्वाद की चाहत कुछ ज्यादा ही उभर आती है मन होता है कुछ खास खाने खिलाने का जो स्वादिष्ट भी हो और सेहतमंद भी हो …….तो क्यों न हम रूटीन से हट कर कुछ डिश बनाये ये टेस्टी भी [...]
28 फ़र
लड्डू करारे (त्यौहार विशेष)
लड्डू करारे (त्यौहार विशेष) होली की बहुत बहुत शुभ कामनाएं होली पर बहुत से तैलीय भोजन जैसे पापड, चिप्स, कचरी, या गुझिया आदि बहुत गरिष्ठ हो जाते हैं ऐसे में आज आपको होली के लिए स्पेशल, आसान और चटपटी डिश पेश है. जिसे कभी भी कहीं भी कैसे भी बहुत आसानी से बना कर खाई [...]
1 फ़र
भरवाँ गज़ल –
कई दिन हो गए मुझे ब्लॉग लिखते हुए … पहली बार कुछ लिखना शुरू किया था मैंने … पोस्ट करने के बाद हर बार मेरी नज़र ब्लॉग के स्टेटस पर जाती है … उत्सुकता होती है कि मुझे कितने लोगों ने पढ़ा … कल जब मेरे पाठक बहुत कम हो गए…ग्राफ सीधे नीचे गोता लगा [...]
29 जन
गोलगप्पे(सूजी के)
दिल्ली है दिलवालो की …………दिल्ली यानि भारत का दिल और दिल्ली की चाट उम्म्म्म……. नाम लेते ही मुहँ में पानी आगया………… तो क्यों ना हम दिल्ली के इस टेस्ट का मजा लें सामग्री सूजी –ढाई सौ ग्राम तेल मोयन के लिए –चार बड़े चम्मच बेकिंग पाउडर –एक चौथाई चम्मच तेल तलने के लिए विधि सूजी [...]
29 जन
पापडी चाट
सामग्री रेडी मेड पूरी या पापडी –नौ दस उबला काला चना –आधा कप उबले कटे आलू –एक या दो नमक –एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर –एक छोटा चम्मच हरी चटनी –दो छोटा चम्मच दही फेंटा हुआ –एक कप विधि एक प्लेट में पुरिया या पापडी रख दें इस पर उबले आलू और काला चना [...]
29 जन
आलू चाट
सामग्री उबले आलू –दो कप (चौकोर टुकड़े में कटे ) हरा धनिया –एक कप हरी मिर्च बारीक़ कटी –दो लहसुन –दो अदरक एक टुकड़ा कटा हुआ नीबू का रस –एक चाट मसाला –एक चम्मच विधि हरा धनिया, हरीमिर्च, लहसुन और अदरक को पीस कर चटनी बना लें इस चटनी को उबले आलू पर डाल कर [...]
29 जन
दही बड़ा पापडी
सामग्री उरद दाल –एक कप (रात को भिगोई हुई ) अदरक का पेस्ट –दो चम्मच हरी मिर्च बारीक़ कटी –दो हरा धनिया –एक छोटा चम्मच जीरा पाउडर –एक छोटा चम्मच चाट मसाला –एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर –एक् छोटा चम्मच दही फेटा हुआ –दो कप इमली की मीठी चटनी –दो चम्मच नमक –स्वादानुसार तेल [...]
29 जन
आलू टिक्की
सामग्री आलू –आधा किलो (उबला हुआ ) ब्रेड स्लाईस –तीन मटर उबला –सौ ग्राम हरी मिर्च बारीक़ कटी –आधा छोटा चम्मच धनिया पाउडर –आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर – आधा टी स्पून नमक –स्वादानुसार विधि उबले आलुओ को मसल लें .ब्रेड को पानी में थोडा भिगो लें ब्रेड और मटर को बी मसल कर [...]
आपने कहा ........