सामग्री 1. टमाटर –दो बड़े 2. अदरक –एक चम्मच (बारीक़ कटा हुआ ) 3. हरी मिर्च –दो (बारीक़ कटी हुई) 4. राई –एक चाय का चम्मच 5. कलौंजी –आधा चाय का चम्मच 6. सौफ –एक चम्मच 7. मेथी दाना –आधा चाय का चम्मच 8. शक्कर –एक चम्मच 9. किशमिश –एक चम्मच 10. नमक –स्वादानुसार [...]
Archive for the ‘पकौड़े (Pakaudi)’ Category
1 सित
प्याज-टमाटर की चटनी
सामग्री 1. प्याज –एक (कटा हुआ ) 2. टमाटर –एक (कटा हुआ ) 3. राई –आधा चाय का चम्मच 4. करी पत्ता –आठ दस 5. लाल मिर्च –एक चम्मच 6. नमक –स्वादानुसार विधि · पैन में तेल गर्म करें अब कटे · अब कटे प्याज और टमाटर डालकर दस से बारह मिनट पकाएं · [...]
1 सित
तिल की चटनी
सामग्री 1. तिल –एक कटोरी (हल्की भुनी हुई ) 2. जीरा –दो चाय का चम्मच 3. मूंगफली –एक चम्मच (भुनी हुई ) 4. हरी मिर्ची –चार पांच 5. लहसुन –दस कली 6. नमक –स्वादानुसार · सभी सामग्री को मिक्सर में डालकर पीस लें चटनी तैयार है (ये चटनी खाने में टेस्टी तो है [...]
1 सित
अदरक की चटनी
सामग्री 1. अदरक –कटोरी कटे हुए 2. नारियल –दो चम्मच (ताजा कसा हुआ ) 3. हरी मिर्च –पांच 4. हरा धनिया –एक कटोरी 5. शक्कर –एक चम्मच 6. नीबूं का रस –एक चम्मच विधि · सभी सामग्री को मिक्सर में डालकर पीस लें तीखी चटपटी चटनी तैयार है
1 सित
दही की चटनी
सामग्री 1. दही –एक कटोरी (कपड़े में बांध पानी निथारी हुई ) 2. जीरा –एक चाय का चम्मच 3. लहसुन –पांच कली 4. हरी मिर्च –पांच 5. पुदीना के पत्ते –थोड़े से 6. प्याज –एक बारीक़ कटा हुआ 7. नीबूं का रस –एक चम्मच विधि · जीरा ,लहसुन ,हरी मिर्च और पुदीना के पत्तों [...]
3 मार्च
ब्रेड के भजिया
सामग्री 1. ब्रेड -एक पैकेट 2. बेसन -चार कप 3. अजवाइन -चुटकी भर 4. नमक स्वादानुसार विधि · ब्रेड के किनारे को काट लें · बेसन मे लालमिर्च पाउडर, अजवाइन ,हल्दी और नमक मिलकर गाढ़ा घोल बना लें · थोड़ा सा तेल गर्म करें अब ब्रेड को बेसन मे लपेट कर तल लें · चटनी [...]
3 मार्च
होली विशेष(त्यौहार विशेष )
सफेद लड्डू सामग्री 1. सूजी -आधा कप 2. खोया (मावा)-दो कप 3. बादाम व पिस्ता -आधा कप (बारीक कटा ) 4. इलाइची पाउडर -दो चाय का चम्मच 5. चीनी -डेढ़ कप 6. घी -तीन चौथाई 7. नीबू का रस -कुछ बूंद 8. केसर -थोड़ा सा घुला हुआ विधि · घी डाल कर सूजी को [...]
6 दिस
मेथी चपली कबाब(शाकाहारी)
सामग्री 1. मेथी -२००ग्राम (कटी और उबली ) 2. प्याज -५०ग्राम 3. हरा लहसुन -२०ग्राम (बारीक़ कटा ) 4. हरी मिर्च -२०ग्राम (बारीक़ कटी) 5. हरी प्याज -५०ग्राम (बारीक़ कटी) 6. जीरा -५ग्राम (भुना हुआ ) 7. ब्रेड का चूरा -२००ग्राम 8. नमक –स्वादानुसार 9. तेल विधि · एक पैन में तेल गर्म करके सभी [...]
6 दिस
हरियाली टिक्का
मौसम का मिजाज़ बदल गया है ठंडी हवाओ ने दस्तक दे दी है ऐसे मौसम में स्वाद की चाहत कुछ ज्यादा ही उभर आती है मन होता है कुछ खास खाने खिलाने का जो स्वादिष्ट भी हो और सेहतमंद भी हो …….तो क्यों न हम रूटीन से हट कर कुछ डिश बनाये ये टेस्टी भी [...]
13 मार्च
करार चटपटा चीला
करार चटपटा चीला सामग्री • कुट्टू का आटा -एक कप • लौकी कदुकस की -दो बड़े चम्मच • व्रत वाले चावल -एक बड़ा चम्मच (भिगा कर पिसे हुए) • अदरक बारीक़ कदुकस किया हुआ -थोड़ा सा • हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई -दो • हर धनिया -एक बड़ा चम्मच • नमक -स्वादानुसार • घी -थोड़ा [...]
आपने कहा ........