सामग्री · आलू -दो (उबले और मैश किये ) · कच्चे केले -दो (उबले और मैश किये ) · कुट्टू का आटा -एक बड़ा चम्मच · सेंधा नमक -स्वादानुसार भरावन की सामग्री · पनीर -दो चम्मच (मैश किया ) · किशमिश -एक बड़ा चम्मच · बारीक़ कटा काजू -एक चम्मच · काली मिर्च पाउडर -आधा [...]
Archive for the ‘फलाहार’ Category
8 अक्टू
केसरी फिरनी, Kesari Firni
सामग्री · सांवक(सवां) के चावल (व्रत वाले चावल)-दो चम्मच · दूध -आधा किलो · चीनी -चार बड़े चम्मच · केसर -दस धागे · पिस्ता -एक चम्मच · बादाम बारीक़ कटा -एक चम्मच विधि 1. चावल को तीन चार घंटे के लिए भिगो दें 2. पानी निकल कर चावलों को बारीक़ पीस लें 3. अब [...]
8 अक्टू
मींग के लड्डू
सामग्री · मावा(खोया) -२५० ग्राम · खरबूजे की मींग -१०० ग्राम · गोला- (सूखा नारियल )-दो बड़े चम्मच (कद्दूकस किया) · किशमिश -बीस नग · भुने काजू -दो बड़े चम्मच · बूरा (पिसी चीनी )-१०० ग्राम · इलाइची पाउडर -चुटकी भर · घी -एक बड़ा चम्मच विधि 1. मींग(खरबूजे के छिले बीज) को गर्म [...]
8 अक्टू
लौकी के लड्डू (फलाहार)
सामग्री : 2 लीटर दूध, 300 ग्राम लौकी, 200 ग्राम शक्कर, थोड़ी-सी, दूध में भीगी हुई केसर, गुलाब जल, एक कप नारियल का बूरा। एक कप कतरे हुए काजू, बादाम, पिस्ते, चिरौंजी, किशमिश, इलायची पावडर, विधि : दूध को उबलने रखें। आधा उबलने पर शक्कर मिलाएँ और चलाते हुए पकाएँ। लौकी को धो-छीलकर कद्दूकस कर [...]
8 अक्टू
नवरात्रि के फलाहार
नारियल बर्फी सामग्री खोया – ५० ग्राम , नारियल घिसा हुआ -२५ ग्राम , शक्कर – २५ ग्राम , घी – स्टील की थाली पर लगाने जितना केसर : ३ – ४ पत्ती गुनगुने दूध में भिगोकर अलग रख लें विधि खोया हाथ से अच्छी तरह मिला कर एक कढाई में हल्की आंच पर चलाते [...]
13 मार्च
शाही चिड़वा
(नवरात्र के फलहार) जी चंद ही दिनों बाद नवरात्रे सुरु होने वाले हैऔर बहुत से लोग व्रत भी रखेगे इस बार हम कुछ फलाहार ले कर आये है जिन्हें आप आसानी से बना सकती है……. शाही चिड़वा सामग्री • कच्ची मूगफली -सौ ग्राम • मोटा वाला साबूदाना -सौ ग्राम • मखाने -पचास ग्राम • काजू [...]
13 मार्च
केले के चिप्स
केले के चिप्स सामग्री कच्चे केले -चार काली मिर्च पाउडर -थोड़ा सा नीबू -एक सेंधा नमक -स्वादानुसार घी या तेल -तलने के लिए विधि केले को छील कर गोल पतले चिप्स के आकार में काट लें फिर इन्हें तुरंत गर्म घी में तल लें .अब इनपर काली मिर्च पाउडर, सेंधा नमक और नीबू का रस [...]
13 मार्च
अरबी के चिप्स
अरबी के चिप्स सामग्री गोल अरबी -250 ग्राम चीनी -एक गिलास (चाशनी के लिए) इलाइची पाउडर -चुटकी भर घी -तलने के लिए विधि अरबी को धो कर साफ कपड़े से पोछ कर छील लें. अब इनके गोल गोल चिप्स काट कर तल लें. अब पैन में तेल गर्म कर के चिप्स को तल लें .अब [...]
13 मार्च
करार चटपटा चीला
करार चटपटा चीला सामग्री • कुट्टू का आटा -एक कप • लौकी कदुकस की -दो बड़े चम्मच • व्रत वाले चावल -एक बड़ा चम्मच (भिगा कर पिसे हुए) • अदरक बारीक़ कदुकस किया हुआ -थोड़ा सा • हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई -दो • हर धनिया -एक बड़ा चम्मच • नमक -स्वादानुसार • घी -थोड़ा [...]
13 मार्च
कद्दू के पकोड़े
कद्दू के पकोड़े सामग्री कच्चा कद्दू -250 ग्राम हरी मिर्च बारीक़ कटी -तीन हरा धनिया बारीक़ कटा -एक बड़ा चम्मच आलू -एक बड़ा (उबला) सिंघाड़े का आटा -दो बड़े चम्मच सेंधा नमक -स्वादनुसार घी -तलने के लिए व्रत वाले चावल -एक कप (भिगो कर पिसे हुए) विधि चावल का पेस्ट और सिंघाड़े का आटा मिला [...]
आपने कहा ........