मीठी मठरी(त्यौहार विशेष)

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मीठी मठरी
सामग्री
1. मैदा –एक कप
2. घी -75ग्राम
3. चीनी -75ग्राम
4. इलाइची पाउडर
5. बेकिंग पाउडर
6. तलने के लिए तेल
विधि
• मैदे में बेकिंग पाउडर डाल कर छान लें और मोयन डाल कर मिक्स कर लें
• एक चौथाई कप पानी में चीनी डाल कर उबाल लें ओए ठंडा कर लें
• इस पानी से मैदा गूंध लें और आधा घंटा ढक दें
• अब दुबारा गूंध कर एक आयताकार बड़ी पूरी बेल लें
• इस पूरी पर थोड़ा सा घी और मैदा फेलादें और इसे रोल कर लें
• अब इस रोल से लोई काट कर हल्के हाथ से गोल बेल कर तल लें
• अब इस मठरी पर चीनी छिडक दें
• मीठी मठरी तैयार है

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