लड्डू करारे (त्यौहार विशेष)

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लड्डू करारे (त्यौहार विशेष)

होली की बहुत बहुत शुभ कामनाएं

होली पर बहुत से तैलीय भोजन जैसे पापड, चिप्स, कचरी, या गुझिया आदि बहुत गरिष्ठ हो जाते हैं ऐसे में आज आपको होली के लिए स्पेशल, आसान और चटपटी डिश पेश है. जिसे कभी भी कहीं भी कैसे भी बहुत आसानी से बना कर खाई जा सकती है और स्वादिष्ट भी होती है.

सामग्री-                                    लड्डू करारे

1. बेसन- एक कप
2. अजवाइन – चुटकी भर
3. नमक – स्वादानुसार
4. लाल मिर्च पावडर – स्वादानुसार
5. हल्दी – आधा चम्मच (टी स्पून)
6. तेल – तलने के लिए
7. बेकिंग पाउडर या इनो – आधा चाय का चम्मच- (खमीर उठाने के लिए)

विधि_

पकौड़े – बेसन में ऊपर लिखी सामग्री डाल कर गाढ़ा घोल बना लें फिर बेकिंग पाउडर या इनो डाल कर थोड़ी देर के लिए रख दें. कड़ाही में तेल गरम करें, और बेसन के घोल से छोटी छोटी पकौडियां तल लें. पकौडियां छान कर अलग रख लें.

चटनी–  टमाटर-एक बड़ा, हरा धनिया-थोड़ा सा, लहसुन- चार पांच कली, हरी मिर्च-पांच छह को पीस कर चटनी बना लें . एक मूली को कद्दू कस कर लें अलग रख लें.

एक कटोरी में तीन चार पकौडियां रखें, ऊपर से चाट मसाला मूली के छल्ले,और चटनी डाल कर सर्व करें. बहुत ही स्वादिष्ट चटपटे लड्डू करारे तैयार हैं(नोट -ये पकौड़ियाँ मुंग दाल से भी बनाते है )

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One thought on “लड्डू करारे (त्यौहार विशेष)

    MUMBAI TIGER said:
    फ़रवरी 28, 2010 को 6:38 अपराह्न

    जब कोई बात बिगड़ जाए
    जब कोई मुश्किल पड़ जाए तो
    तो होठ घुमा सिटी बजा सिटी बजा के
    बोल बहिना “आल इज वेल”
    हेपी होली .
    जीवन में खुशिया लाती है होली
    दिल से दिल मिलाती है होली
    ♥ ♥ ♥ ♥
    आभार/ मगल भावनाऐ

    महावीर

    हे! प्रभु यह तेरापन्थ
    मुम्बई-टाईगर

    ब्लॉग चर्चा मुन्ना भाई की
    द फोटू गैलेरी
    महाप्रेम
    माई ब्लोग
    SELECTION & COLLECTION

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