कद्दू के पकोड़े

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कद्दू के पकोड़े
सामग्री
कच्चा कद्दू -250 ग्राम
हरी मिर्च बारीक़ कटी -तीन
हरा धनिया बारीक़ कटा -एक बड़ा चम्मच
आलू -एक बड़ा (उबला)
सिंघाड़े का आटा -दो बड़े चम्मच
सेंधा नमक -स्वादनुसार
घी -तलने के लिए
व्रत वाले चावल -एक कप (भिगो कर पिसे हुए)
विधि
चावल का पेस्ट और सिंघाड़े का आटा मिला कर पकोड़े का घोल बना लें .इसमें कद्दू और आलू को मोटा मोटा कद्दूकस कर के डाल दें .साथ में बाकि सामग्री डाल कर पकोड़े तल लें .अब चटनी के साथ गर्म गर्म सर्व करें

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3 thoughts on “कद्दू के पकोड़े

    indu puri said:
    जून 19, 2010 को 6:56 पूर्वाह्न

    व्रत वाले चावल कौन से होते हैं? पहली बार सुन् रही हूँ.इसे कुछ और नाम से भी जाना जाता है क्या?
    समय मिले तो ब्लोग पर ही जवाब देना जिससे मुझ जैसे और लोगों को भी जानकारी मिल सके.

      singhanita responded:
      जून 20, 2010 को 9:07 पूर्वाह्न

      आंटी प्रणाम !
      व्रत में वैसे तो अन्न खाने का ही परहेज़ होता है (मतलब जो अन्न खेतों में जोत बो कर पैदा किया जाता है) इसके विकल्प के रूप में इंसानों ने एक और चावल की खोज की जो बरसाती पानी में अपने आप उगता है और जिसे खड़ी फसल से झाड़ लिया जाता है … इसे कहीं सहवा, कहीं फसही, और दिल्ली में सुहाग का चावल कहते हैं …. वैसे व्रत का चावल कहने पर दुकानों पर मिल जाता है …

      आप मेरे ब्लॉग पर आईं बहुत अच्छा लग रहा है … सच्ची !!!!

    indu puri said:
    जून 19, 2010 को 6:59 पूर्वाह्न

    भाई अपनी अप्पू बेन को तो ये ब्लोग बहुत पसंद आया.
    समझ लो अपनी तो आफत ही है अब.
    रोज नई नई चीजों की डिमांड चलती रहेगी उसकी और उसके पास रसोई मे भी खड़ा रहना पडेगा.
    हा हा हा
    बुक मार्क कर लिया है इस ब्लोग को और फेवरिट मे भी डाल दिया है जिस से ढूँढने मे परेशानी ना हो ब्लोग को.
    बधाई और प्यार अन्नुजी को इसके लिए.

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