रगड़ा पेटिस

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सामग्री रगड़ा के लिएRagda-Pattice

1. सूखे मटर -दो कप

2. हल्दी पाउडर -आधा चम्मच

3. अमचूर -एक चाय का चम्मच

4. गर्म मसाला -एक चाय का चम्मच

5. हरा धनिया -दो चम्मच बारीक कटा हुआ

पेटिस के लिए सामग्री

1. आलू -चार बड़े

2. ब्रेड की स्लाइस -दो

3. तेल -तलने के लिए

4. नमक -स्वादानुसार

अन्य सामग्री

1. भुना जीरा पाउडर -दो चम्मच

2. लाल मिर्च पाउडर -दो चम्मच

3. हरी चटनी पुदीने की -आधा कप

4. मीठी चटनी -आधा कप

विधि

· मटर को रात भर भिगो कर रख दें उसमे हल्दी और नमक डाल कर कुकर मे पका लें (इतना प्कए की घुलने न पाएँ )

· अमचूर और गर्म मसाला डालकर पाँच मिनट तक और धीमी आंच पर पकाये और हरी धनिया से सजाये

· अब आलू को उबाल लें और छील कर मसल लें

· ब्रेड को भिगो कर उसका पनि निचोड़ लें

· आलू और ब्रेड मे नमक डाल कर मिला लें

· इस मिश्रण की पेटिस बना कर तवे पर हल्का तेल डाल कर सुनहरा भूरा औए कुरकुरा होने तक दोनों तरफ सेक लें

· गर्म गर्म पेटिस रगड़े और चटनी के साथ सर्व करे



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One thought on “रगड़ा पेटिस

    mandakini said:
    मार्च 16, 2012 को 4:17 अपराह्न

    ek dum bakwas kuch ache se bataya hi nhi hai

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