शरबत

तरबूज का शर्बत

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  1. वाटर मेलन सिरप बीस मिली.
  2. लेमन जूस तीस मिली.
  3. ठंडा पानी सौ मिली.

विधि
सभी सामग्री को अच्छी तरह ब्लेंड करें! फिर दो तीन पुदीने की पत्तियां डालकर दोबारा ब्लेंड करें! अब पुदीने की पत्तियों से सजा कर सर्व करे

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गाजर की कांजी (Kanji)

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गाजर की कांजी

सामग्री

  1. लाल और बैगनी गाजर-250 ग्राम
  2. इमली –100 ग्राम
  3. राई -एक छोटा चम्मच पिसी हुई
  4. हल्दी -एक छोटा चम्मच
  5. नमक -स्वादानुसार
  6. लाल मिर्च -थोड़ी सी
  7. पानी -आठ कप

विधि
गाजर के टुकड़ो को उबाल लें
हल्दी का छौक बना के उसमे इमली का पानी ,सादा पानी और नमक व मिर्च डाल लें ठंडा कर के सर्व करें

होली विशेष

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भांग और ठंडाई तो होली पर हर घर मे बनती है चलिए हम कुछ खास बनाते है lllllllllllllllllllllllllllllllllllll

बनाना स्ट्राबेरी पंच

सामग्री

1. केले – चार कटे हुये

2. स्ट्राबेरी -6/7 क्रश की हुई

3. क्रीम –दो कप

4. बर्फ का चुरा

विधि

· थोड़े से केले अलग रख के सारी सामग्री को मिला कर मिक्सी मे शेक करें

· अब एक गिलास मे बर्फ डालें फिर शेक डालें और केले से सजा कर सर्व करें

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kkkkkkkkkkk पापया मिल्क शेक

सामग्री

1. पपीता –दो कप(टुकड़ो मे कटा)

2. दूध –एक कप

3. चीनी –दो चम्मच

4. वेनिला आइसक्रीम –आधा कप

5. बर्फ का चुरा

विधि

· सारी सामग्री को मिला कर ब्लेंडर मे ब्लेन्ड करें

· एक गिलास मे बर्फ का चुरा और शेक डालकर सर्व करें

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03_2011-kk1020-1_13001799051 कांजी वड़ा

सामग्री

कांजी के लिए

  1.  पानी – एक लीटर
  2. राई – 2-3  चम्मच(दरदरी पिसी हुई)
  3. हींग – 2 चुटकी
  4. हल्दी – आधा चम्मच
  5. नमक – आधा चम्मच
  6. लाल मिर्च पाउडर – आधा चम्मच
  7. काला नमक – आधा चम्मच
  8. सरसों का तेल – 2 चम्मच

वड़ो के लिए

  •  धुली मूंग की दाल – 1 कप
  • नमक– स्वादानुसार
  • तेल -तलने के लिये

विधि

कांजी बनाने के लिए

· पानी को उबाल लें. उबाले हुए पानी को ठंडा करके किसी बर्तन मे डाल दें

· अब इस में कांजी बनाने की सारी सामग्री मिला दें

· बर्तन को ढक कर 3-4 दिन तक के लिये रख दें

· रोजाना चम्मच से कांजी को जरूर चला दें

· चौथे दिन कांजी तैयार हो जाती है

वड़े बनाने के लिये

· मूंग दाल को धो लें और करीब 2 घंटे के लिए पानी में भिगो दें

· अब दाल को निथार कर मिक्सी में पीस लें

· पेस्ट को बाउल में निकाल कर नमक मिला लें और अच्छे से फैट लें(चाहे तो चुटकी भर इनो साल्ट मिला ले .इससे वड़े स्पंजी बनेगे )

· कढ़ाही में तेल गरम करें और छोटे छोटे वड़े बनाकर सुनहरा होने तक तल लें

· सभी वड़ो को गुनगुने पानी में करीब 10 मिनट के लिये भिगो दें

· वड़ो को पानी ने निकाल कर हलके हाथो से दबा कर एक्स्ट्रा पानी निकाल दें।

· अब एक गिलास कांजी में वड़े डाल कर सर्व करें। स्वादिष्ट कांजी वड़ा तैयार है।

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मिंट रिफ्रेशनर

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सामग्री limemmint-Quinn Dombrowski

1. पुदीने की पत्तियां –एक कप

2. चीनी –आधी कटोरी

3. नीबू का रस –एक चम्मच

4. चाट मसाला –आधा चाय का चम्मच

5. जीरा पाउडर –एक चौथाई चम्मच

6. व्हाइट पेपर पाउडर –एक चौथाई चम्मच

7. सोडा वाटर

विधि

पुदीने की पत्तियां, नीबू का रस, चीनी और पानी मिला कर बारीक पीस लें. अब बाकि सारे मसाले मिला लें और सर्व करते समय सोडा वाटर मिला कर सर्व करें

फ्रूट कॉकटेल

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सामग्री

1. संतरे कॉ पल्प –आधा कप mocktail

2. केला –एक (टुकडो में कटा )

3. पाईनेप्प्ल –दो स्लाइस

4. काले अंगूर –एक कप

5. चीनी –दो चम्मच

6. नीबू का रस –आधा छोटा चम्मच

7. बर्फ का चूरा

विधि

सभी सामग्री को एक साथ मिला कर ब्लेंड करें और ठंडा ठंडा सर्व करें

बरिस्ता फ्रैपे ग्रांदे

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सामग्री

1. कोल्ड काँफी कांसट्रेट

2. वनीला आइसक्रीम –दो स्कूप्स

3. दूध –दो सौ मिली.

सभी सामग्री को एक साथ ब्लेंड करके ग्लास में डालें और चौको स्टैंड से सजाकर ठंडा ठंडा सर्व करें

स्ट्राबेरी स्मूदी

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08_2007_4-sak3777-1_1185875453सामग्री

1. स्ट्राबेरी का गूदा –तीस मिली.

2. दूध –सौ मिली.

3. वनीला आइसक्रीम –दो स्कुप्स

विधि

सभी सामग्री को एकसाथ अच्छी से ब्लेंड करें और ग्लास में डालकर सर्व करें