सूक्तो

सूक्तो (बंगाली व्यंजन)

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सूक्तो
सामग्री
1. सहिजन की फली –दो(दो इंच लम्बे टुकडो में कटी)
2. केला कच्चा कटा और उबला –एक
3. आलू –एक कप
4. लाल कद्दू-एक कप
5. बैगन –एक कप
6. करेला –एक कप
7. मेथीदाना –एक टीस्पून
8. सरसों का पेस्ट –एक टेबलस्पून
9. घी –एक टेबलस्पून
10. तेल सरसों का –एक टेबलस्पून
11. चीनी –एक टीस्पून
12. गर्म मसाला पाउडर –एक टीस्पून
13. नमक –स्वादानुसार
विधि
• तेल गर्म करके मेथीदाना डालें
• अच्छी तरह लाल हो जाए तो सभी सब्जियां डालें
• चार पांच मिनट तक भूनकर पानी और नमक डाल कर सब्जियां पकने तक पकाएं
• सरसों का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएं और उबाल आने दें
• घी और गर्म मसाला डालें और चावल के साथ गर्म गर्म परोसें

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